Soave antica città, i primi insediamenti umani risalgono all'età della pietra, famosa in Italia e nel mondo per l’eccellente vino bianco secco prodotto nel suo territorio (Il Consorzio di Tutela Vini Soave è la prima realtà consortile italiana ad aver ottenuto la certificazione ambientale UNI EN ISO 14000 in quanto conforme al Sistema di Gestione Ambientale (SGA), antichissime sono le testimonianze della coltura della vite nella zona fin dai tempi in cui vi si stabilirono Veneti e Celti, i romani quando vi s’insediarono non fecero altro che incrementare le terre coltivate e la produzione del vino in particolare del Recioto la cui lavorazione richiede ancora oggi cura e attenzione particolari, che chiamavano "Vinum suave, nobile et pretiosum" ; come descritto nel 533 d.c. dal funzionario imperiale di Re Teodorico, Cassiodoro.
Il Castello di Soave la cui storia è costellata di contese feudatarie, lotte, fazioni, invasioni barbariche, supremazie e sconfitte, è una delle più tipiche e caratteristiche strutture militari medioevali del Veneto,
Sorge sul Monte Tenda (m.110) da cui domina la sottostante cittadina e un'ampia fetta della pianura veronese, formato da una possente torre, l'imprendibile Mastio a cui si accede con un caratteristico ponte levatoio pedonale,
e da diversi giri di mura con cortili interni. Il giro di mura più ampio comprendendo ben 24 torri ancora ben conservate e chiude il centro storico della cittadina ai piedi del colle.
http://www.comunesoave.it/turismo-imonumenti.phpSi può accedere al Castello a piedi, da Piazza dell'Antenna, sita nel centro del borgo medioevale; oppure utilizzando l'apposita strada asfaltata che corre a nord del paese fino al parcheggio in prossimità della torre con ponte levatoio.
A Soave per la Giornata Touring
http://www.touringclub.it/eventi/dettaglio/5819/A-Soave-per-la-Giornata-Touring
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