1 kg patate bollite
5 pomodori secchi
5 capperi sotto sale
10 foglie di basilico
1 spicchio d'aglio
sale,pepe e olio.

Lessare le patate poi sbucciarle e schiacciarle grossolanamente già nella ciotola di portata, tagliare minuziosamente tutti glialtri ingredienti e mescolare, attenzione al sale xchè i capperi sn già salati.
Gustatela con del pane casereccio tostato.
E' un contorno , un secondo piatto, un piatto unico.
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!