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Autore Topic: CIBO DA STRADA PALERMITANO  (Letto 1485 volte)

Offline ssandra

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CIBO DA STRADA PALERMITANO
« il: 02/07/2011 08:40:30 »
PANE CA MEUSA (PANE CON LA MILZA)

Ingredienti:
2 panini morbidi
gr. 300 milza
strutto.
Procedimento:
Lessate la milza, fatela raffreddare e tagliatela a fettine.  
In casseruola in 2 cucchiaiate di strutto scaldate le fettine di milza.  
Imbottite con la milza i panini, premete i panini perché la metà aderisca bene. Li servirete caldissimi, con formaggio o limone. Una variante sarà di "maritare" i panini imbottendoli anche con caciocavallo e ricotta soffriggendoli poi per qualche minuto nello strutto sfrigolante. Dovranno in ogni modo esser serviti caldissimi.
« Ultima modifica: 02/07/2011 08:40:30 da ssandra »

Offline fampeg

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #1 il: 02/07/2011 09:26:54 »
Una cosina leggera leggera da prima colazione.
Mi sembra che la "MISURA" stia per commercializzarlo come snack ipocalorico
« Ultima modifica: 02/07/2011 09:26:54 da fampeg »
         
"Solo due cose sono infinite, l'universo e la stupidità umana, e non sono sicuro della prima." (Albert Einstein)



Offline alien

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #2 il: 02/07/2011 10:13:10 »
Ssandra com'è che si chiama quell'altra roba che fanno con i budellini degli agnelli?
« Ultima modifica: 02/07/2011 10:13:10 da alien »

Offline bahhaar

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #3 il: 02/07/2011 10:17:15 »
e vai che il colesterolo fa' la ola !!!!!!:D:D
il dietologo  lo consiglia come merenda in ""fiore calabro""
noto programma di Lillo e Greg :):)
« Ultima modifica: 02/07/2011 10:17:15 da bahhaar »

Offline curaro

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #4 il: 02/07/2011 11:41:41 »
azz.... leggerini !!!!!!!!
vabbè... differenze culturali!!! in romagna abbiamo le donne da strada, in sicilia il cibo, quale sarà più pesante da digerire????????
« Ultima modifica: 02/07/2011 11:41:41 da curaro »
Per capire la follia bisogna essere folli...
 Essere folli non vuol dire fare cose pazze o simili...
 Essere folli significa saper pensare al di sopra degli altri, saper percepire o capire quello che gli altri non capiscono, che si tratti di un discorso, di un film, una canzone, un pensiero...
 Guardare aldilà delle sole apparenze percettive...
 Significa viaggiare con la mente e con il pensiero...


Oggi non faccio niente perkè ieri non ho fatto niente ma non avevo finito

Offline ssandra

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #5 il: 02/07/2011 16:49:38 »
Citazione
alien:
Ssandra com'è che si chiama quell'altra roba che fanno con i budellini degli agnelli?

                                   
                                    I STIGGHIUOLA, AZZ SOGNO L'ODORE X LA STRADA. CHE BUONE VERO!!!!!!!!!:bad:
« Ultima modifica: 02/07/2011 16:49:38 da ssandra »

Offline ssandra

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #6 il: 02/07/2011 16:52:51 »
Citazione
curaro:
azz.... leggerini !!!!!!!!
vabbè... differenze culturali!!! in romagna abbiamo le donne da strada, in sicilia il cibo, quale sarà più pesante da digerire????????

                                   
                                    NESSUNO DEI 2 , MIO CARO TIZIANO MAGNI IL PANINO DI STRADA, POI CON LA DONNA DI STRADA X LA VIA FAI UN Pò DI FLESSIONCINE......................... E SEI A POSTO 0 CALORIE:)
NN LO DIRE A FLORA:nc:
« Ultima modifica: 02/07/2011 16:52:51 da ssandra »

Offline CIUPPI

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #7 il: 02/07/2011 17:05:21 »
Citazione
ssandra:
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alien:
Ssandra com'è che si chiama quell'altra roba che fanno con i budellini degli agnelli?

                                   
                                    I STIGGHIUOLA, AZZ SOGNO L'ODORE X LA STRADA. CHE BUONE VERO!!!!!!!!!:bad:

                                   
                                    Sandra, scusa, ma sono questi? fatti con budella di agnellino da latte

« Ultima modifica: 02/07/2011 17:05:21 da CIUPPI »
Io quando scherzo lo faccio seriamente......

Offline Anto_57

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #8 il: 02/07/2011 22:28:02 »
O' pere e o' muss

« Ultima modifica: 02/07/2011 22:28:56 da Anto_57 »
Qui: Il mio canale su youtube



E' sempre meglio farsi un'idea propria delle cose che utilizzare acriticamente l'idea degli altri (mia).
A volte l'uomo inciampa nella verità, ma nella maggior parte dei casi si rialzerà e continuerà per la sua strada (Churchill).
La lettura di buoni libri potrebbe contribuire a lenire la stupidità umana ma il problema è che la stupidità non ama leggere (Carl William Brown).


Offline marzia055

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #9 il: 03/07/2011 01:00:26 »
Vari sono i cibi da strada, modi semplici per un gustoso spuntino o per pranzare

Romagna
tortelli nella lastra, zambudelle e altri cibi della valle del Savio; il pesce fritto al cono da Cesenatico e la Piadina Romagnola, i crescioni

***

Emilia
la torta fritta di Parma, la tigella

***
Sicilia
pani ca' meusa, sfincione, arancina di riso, cous cous, sarde a beccafico, stigghiole, cannoli

A Trapani nella piazza dello storico ex Mercato del Pesce.
si terrà dal 22 al 24 Luglio 2011
Terza edizione della  “STRAGUSTO”, la festa del cibo da strada del Mediterraneo,  
http://www.stragusto.it/


***
Campania
pizza al piatto e piegata a portafoglio, il mangiamaccheroni, le zeppole, i panzarotti, gli spaghetti in tempura e i babà.
http://www.acquabuona.it/gola/annonove/cibostradapartenopeo.shtml
« Ultima modifica: 03/07/2011 01:00:26 da marzia055 »
Se la vita è un viaggio, viaggiare è guardare il mondo con gli occhi di un bambino è sempre una nuova scoperta

Offline ssandra

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #10 il: 04/07/2011 00:09:17 »
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ssandra:
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alien:
Ssandra com'è che si chiama quell'altra roba che fanno con i budellini degli agnelli?

                                   
                                    I STIGGHIUOLA, AZZ SOGNO L'ODORE X LA STRADA. CHE BUONE VERO!!!!!!!!!:bad:

                                   
                                    Sandra, scusa, ma sono questi? fatti con budella di agnellino da latte


                                   
                                    si si sn buonissime, quelle sn
« Ultima modifica: 04/07/2011 00:09:17 da ssandra »

Offline Astroscout

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #11 il: 10/07/2011 14:21:09 »
scusate tanto, ma qui mi sento chiamato in causa, da buon palermitano potrei fare un elenco di tutte le specialità che la cultura nostrana, ma frutto di una miscelania di culture mediterranee e d'oltralpe, ci ha donato, alcuni di questi cibi da strada sono quasi scomparsi, si possono trovare solo nei quartieri storici come il capo o ballarò, per il resto si tratta di cibi grassi, fritti, dolci insomma un'apoteosi di gusto e colesterolo, se siete interessati posso approfondire l'argomento ora chiudo in quanto mi sento già appesantito e devo fare una corsetta.
« Ultima modifica: 10/07/2011 14:21:09 da Astroscout »
[&

Offline ssandra

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Re: CIBO DA STRADA PALERMITANO
« Risposta #12 il: 13/07/2011 01:00:37 »
Citazione
Astroscout:
scusate tanto, ma qui mi sento chiamato in causa, da buon palermitano potrei fare un elenco di tutte le specialità che la cultura nostrana, ma frutto di una miscelania di culture mediterranee e d'oltralpe, ci ha donato, alcuni di questi cibi da strada sono quasi scomparsi, si possono trovare solo nei quartieri storici come il capo o ballarò, per il resto si tratta di cibi grassi, fritti, dolci insomma un'apoteosi di gusto e colesterolo, se siete interessati posso approfondire l'argomento ora chiudo in quanto mi sento già appesantito e devo fare una corsetta.

                                   
                                    TRANQUILLO SN PALERMITANA PURO SANGUE LE PIETANZE LE USCIAMO POCO X VOLTA.
QUI AL NORD CI DICONO BOMBE CALORICHE MA LORO SI MANGIANO PURE IL LARDO
« Ultima modifica: 13/07/2011 01:00:37 da ssandra »

 

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