una torta salata di bietole, spinaci, ricotta, parmigiano reggiano e riso, che racchiude una storia centenaria di momenti storici, di cultura rurale, di povertà e di voglia di festeggiare con un prodotto che negli anni ha perso il suo aspetto esclusivo in relazione al momento della mietitura dove le donne lo portavano ai lavoratori nei campi per gratificarli dell'opera compiuta, arricchendo l'impasto con il riso che le stesse mondine avevano ottenuto per il lavoro svolto: ogni scarpazzone con riso è diverso proprio perchè ogni famiglia ha adeguato le esigenze di palati diversi, ma in ogni caso ha creato un punto fisso sulla storia dell'alimentazione locale.
Oggi possiamo dire che lo scarpazzone di riso fa parte della nostra cultura locale gastronomica
Programma
sabato sera: mercatini,animazione bambini, musica, cena in struttura coperta e nel verde del parco
domenica tutto il giorno: mercatini, animazione bambini, stand gastronomici, musica, espositori, pranzo e cena con prodotti titpici, gara per eleggere il miglior liquore di bacche/frutta e il miglior aceto non balsamico fatto in casa
Area di sosta la Fazenda di Giovanni. 15 posti camper presso ristorante che offre sosta gratuita in cambio di consumazione a prezzi abbordabili. Laghetto per la pesca.
AA per 10 posti a 6 km dal paese, accanto ad una pista ciclabile. Dispone di Bbq e e area pic-nic e parco giochi bimbi. Gestore:3392634716 Info: IAT Maranello e Fiorano
Coordinate : 44° 26‘ 1'' N 10° 24‘ 52'' E
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